Bułeczki dyniowe

Na bułeczki dyniowe potrzebujesz:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru pudru
• szczypta soli
• 60 g masła, schłodzonego, posiekanego
• 1/2 szklanki maślanki
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2/3 szklanki puree gotowane dynia piżmowej (ja pokroiłam w kostkę 1 kg., dolałam troszkę wody i gotowałam 20 min. a potem zmiksowałam i miałam puree do bułeczek i do sosu, o którym później)
• Dodatkowo maślanka, do posmarowania

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 220 ° C / 200 ° C, jeśli masz termoobieg. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub posmaruj oliwą.

• Połącz mąkę, gałkę muszkatołową, cukier i sóli. Dodaj masło. wyrabiaj rękoma.

• Dodaj maślankę i dynię. I tu w przepisie było tak: Za pomocą płaskiego ostrza noża, mieszać aż zrobisz lepkie ciasto i wtedy ugniataj. Ja od razu zrobiłam to w rękach, w dodatku okazało się, ze potrzebuję więcej mąki. I pewnie dlatego moje bułeczki wyszły dosyć twarde- chociaż pyszne. Więc ja już w tym momencie lepiłam kulki. Tymczasem w przepisie:

• Podsyp mąką wałek do ciasta, delikatnie rozwałkuj ciasto, aż 2cm grubości. I wytnij 12 bułeczek.

• Umieść bułeczki na blasze. Posmaruj maślanką. Piecz 12 do 15 minut lub do momentu, gdy jest złota. U nas to zabrało 20 min.

Bułeczki były pyszne z dodatkiem kiełbasy i żółtego sera, ale najwspanialsze z powidłami z gorzkiej pomarańczy i z gorzkiej mandarynki. Dodatkowo do części zapakowałam śliwki z cynamonem. Mniam