Ostatnia modyfikacja: 20/01/2013 , artykuł powstał: 20/01/2013

Spaghetti carbonara

Ulubiona potrawa mojej córeczki. Robi się błyskawicznie.

Jest pyszna i niesamowicie sycąca, jak to makaron węglarzy.

Są różne wersje tego dania. W niektórych występuje śmietana, ale dzisiaj wersja bez niej.

Składniki
500 g spaghetti
200 g boczku
4 jaja
30 g startego sera pecorino l. parmezanu (osobiście wolę ten pierwszy)
2 ząbki czosnku
oliwa
sól
pieprz

Wykonanie
W rondlu rozgrzej łyżkę oliwy, wrzuć pokrojone ząbki czosnku i pozwól im zbrązowieć, a następnie je wyjmij. Na patelnię dodaj pokrojony w kostkę boczek i pozwól mu się zarumienić. Kiedy się  przysmaży, zdejmij patelnię z ognia i trzymaj ją w cieple. W misce ubij jajka z tartym serem i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.

reklama

Ugotuj spaghetti al dente i odcedź.  Następnie wstaw patelnię na palnik i do zarumienionego boczku dodaj makaron. Wymieszaj. Po chwili wlej sos z jajek i sera i szybko wymieszaj na patelni. Zbyt długie mieszanie spowoduje zrobienie jajecznicy, więc uważaj:-) Podawaj natychmiast. Na wierzchu posyp dodatkowo pieprzem.
Sprawdź inne nasze przepisy:

Śniadania

Zupy

Drugie dania

reklama

Desery 

Kolacje

 

Ocena: 0 z 5. Ocen: 0

Kliknij, żeby dodać swój głos

Czy ta strona może się przydać komuś z Twoich znajomych? Poleć ją:

Zobacz także

Spaghetti bolognese - wersja dla dzieci

Spaghetti bolognese - wersja dla dzieci

I dzieciaki, i rodzice uwielbiają spaghetti. Dzieci – bo jest smaczne, kusi wyglądem, a jedzenie go...   Więcej

Risotto ze szpinakiem

Risotto ze szpinakiem

Piękne, smaczne, w optymistycznym kolorze - risotto szpinakowe. Świetne dla wszystkich fanów risotto i...   Więcej

Kotleciki z zielonego groszku

Kotleciki z zielonego groszku

Zarówno mali wegetarianie (ale mięsożercy także, a jakże!), jak i ich mamy, z pewnością ucieszy...   Więcej

Klopsiki

Klopsiki

Smaczne, lekkkostrawne i szybkie w przygotowaniu zachwycą nie tylko dzieci, ale także dorosłych...   Więcej

Tarta ze szpinakiem

Tarta ze szpinakiem

Nie każdy lubi lubi szpinak, jednak w tym zestawieniu ma on duże szanse na akceptację i... sympatię. Ta...   Więcej

Łosoś zapiekany z zielonym groszkiem

Łosoś zapiekany z zielonym groszkiem

Łosoś zapiekany z zielonym groszkiem to świetny pomysł na zdrowy i pyszny obiad. Jego dodatkowym...   Więcej

reklama

Niezbędniki w dziale przepisy

Przedszkolak

W zerówce