reklama
Bulgur z kurczakiem i warzywami oraz ciasteczka owsiane

Bulgur z kurczakiem i warzywami oraz ciasteczka owsiane

Jak myśleć pozytywnie w taki zimny, paskudny czas? Należy zaciągnąć zasłony i zająć się wyrobem owsianych ciasteczek.

Przepis wzięłam stąd, ale... Po pierwsze zrobiłam podwójną porcję, po drugie dodałam rodzynki moczone w rumie, a właściwie totalnie zalane tylko przez godzinę (no przecież nie będę czekać 6 h.), wsypałam dodatkowo wiórki kokosowe i płatki migdałowe, dodałam też trochę imbiru w proszku, więcej niż w przepisie cynamonu, trochę goździków i kardamonu, za to na całość zużyłam 1 i 1/2 szklanki cukru, a i tak były obłędnie słodkie. Wyszły z tego 4 blachy ciastek każda koło 20. Dzisiaj zostało ich z 6;) ( o jednak 2)

Ponieważ dzisiejszy dzień miał być długi i intensywny, myślałam o czymś pożywnym.  I hurra, hura. Wczorajsze danie obiadowe stało się takim hitem, że dziś powędrowało w lunchboxach do szkoły. Ma 1 plus, że smakuje i na ciepło, i na zimno oraz drugi, że wieczorem miałam już spokój z porankiem;)

Potrzebowałam

  • 40 dkg bulguru
  • 1 mała pierś kurza (można więcej, ja miałam tyle)
  • 1 duża cebula
  • 4 duże ząbki czosnku
  • garść rodzynek
  • puszka kukurydzy słodkiej
  • kostka rosołowa l. sól, kto tam, co woli
  • borówki (może być berberys lub żurawina)
  • kukurydzy słodkiej
  • kostka rosołowa l. sól, kto tam, co woli
  • garść borówek (może być berberys lub żurawina)
  • z przypraw świeży tymianek i suszone oregano, bazylia i dużo kurkumy
  • ostra papryka
  • pieprz

Na patelni podsmażyłam 2 ząbki czosnku pokrojone drobno, acz niedbale oraz cebulę w kostkę. Wrzuciłam przyprawy i bulgur, podsmażyłam i zalałam rosołem (kura gotowała się w wodzie). Kiedy kura się ugotowała pokroiłam ją w kostkę i wrzuciłam do buguru, który powoli zaczął dochodzić, wcisnęłam pozostałe 2 ząbki czosnku, żeby nadały ostrości i wtedy już powędrowały do niego pozostałe składniki oprócz borówek i migdałów, które dodałam na samym końcu. Ta-dam! Bulgurowe coś robiłam koło 20 min.

Uważasz, że ten tekst jest wart przeczytania? Poleć go znajomym:

Oceń:

Wysyłam Twój głos!
Ocena: 0,00 z 5. Głosów: 0
Kliknij w gwiazdki, żeby dodać swój głos.