Marokańska sałatka ryżowa z żurawiną, cieciorką i orzechami

Marokańska sałatka ryżowa z żurawiną, cieciorką i orzechami

Uwaga! odkrycie! Tym razem kuchnia marokańska. Trochę pozmieniałam.

Składniki:

  • 1 łyżka kminu
  • 1,5 łyżeczki kurkumy
  • 1 mała łyżeczka kardamonu
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 duża marchewka, obrana i starta na tarce
  • 2 filiżanki cieciorki
  • 1,5 szklanki gotowanego trójkolorowego ryżu
  • 2/3 szklanki suszonej żurawiny
  • 1 garść suszonych liści mięty marokańskiej (nie miałam świeżej)
  • 1 szklanka orzeszków ziemnych solonych, uprażonych
  • 1 pęczek pietruszki

reklama

Ryż ugotowałam i wystudziłam,wrzuciłam doń marchewkę, orzeszki, żurawinę i cieciorkę, dodałam przyprawy, zioła i posiekaną pietruszkę. Wymieszałam. Sok z cytryny wymieszałam z miodem, dodałam oliwę i wlałam do sałatki. Wymieszałam i w bardzo miłym towarzystwie pożarłam w czasie lunchu.
Dzieciaki takie coś dostaną do szkoły jutro, a my radośnie zjemy ponownie, bo orzeźwiająco-sycąco - mniam. Przepis, który stanowił inspirację znajdziecie tutaj.

Na deser podałam jagodzianki, do szkoły zresztą też zostały zaniesione i pożarte, ale nie pokażę, bo co mam was denerwować;) Zwłaszcza, że o ile sałatka jest "szybkościowa" o tyle jagodzianki już takie nie były:)

Ocena: Jeszcze nie ma ocen...

Kliknij, żeby dodać swój głos

Czy ta strona może się przydać komuś z Twoich znajomych? Poleć ją:

Zobacz także

Zupa dyniowa i nadziewana foccacia

Zupa dyniowa i nadziewana foccacia

Zupa dyniowa Upiekłam marchewkę, dynię, cebulę, czosnek, żółte buraki i pomidory. Wrzuciłam do garnka,...   Więcej

Makaron z pietruszkowym pesto i szybka zapiekanka makaronowo-serowa

Makaron z pietruszkowym pesto i szybka zapiekanka makaronowo-serowa

Mój dzisiejszy pomysł na makaron z pietruszkowym pesto był inspiracją do zrobienia lunchu na dzień...   Więcej

Sałatka z makaronem, sałatą, łososiem i fetą

Sałatka z makaronem, sałatą, łososiem i fetą

Prosta, szybka do zrobienia, bardzo smaczna, aromatyczna i pożywna sałatka. Mieszanka sałat, makaron...   Więcej

Wrap z kurczakiem, roszponką, serkiem kozim kremowym, mozzarellą i pomidorkami

Wrap z kurczakiem, roszponką, serkiem kozim kremowym, mozzarellą i pomidorkami

Dzisiaj proponujemy wrapa z kurczakiem, roszponką, serkiem kozim kremowym, mozzarellą i pomidorkami. ...   Więcej

Ciasto francuskie z cukinią, karmelizowaną cebulą i pomidorami z serem kozim

Ciasto francuskie z cukinią, karmelizowaną cebulą i pomidorami z serem kozim

Gotowe ciasto francuskie nałożyłam do foremki i wrzuciłam do nagrzanego do 220 stopni piekarnika,...   Więcej

Makaron z warzywami, oregano i peperoncino

Makaron z warzywami, oregano i peperoncino

Dziś na lunch makaron z warzywami i aromatycznymi serami. Makaron z pszenicy durum. Cukinia, pomidory,...   Więcej

reklama

Niezbędniki w dziale przepisy

Przedszkolak

W zerówce