Ostatnia modyfikacja: 22/01/2013 , artykuł powstał: 17/01/2013

Zupa ogórkowa

Ulubiona zupa moich dzieci. Jest smaczna, pożywna  i fantastycznie kwaśna. Najlepsza oczywiście w wykonaniu prababci.


Jeśli jednak nie posiadasz prababci, ani babci, nie pozostaje nic innego, jak samodzielnie przygotować pyszną i prostą zupę.

Składniki:

reklama

  • kawałek mięsa, np: kurczaka ewentualnie dla zabieganych kostka rosołowa (bez glutaminianu sodu)
  • włoszczyzna: marchewki, pietruszka, cebula, seler,
  • ziemniaki
  • ogórki kiszone
  • sól, pieprz
  • śmietanka l. śmietana 18%
  • masło
  • ziele angielskie, liść laurowy

Sposób wykonania:

Mięso opłukać, zalać w garnku zimną wodą, dodać ziele angielskie, parę listków laurowych i trochę soli.  Gotować do miękkości. Następnie dodać pokrojoną włoszczyznę, ( tylko cebulę w całości.). Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Ogórki kiszone zetrzeć na tarce.

Do mięsnego wywaru wrzucić włoszczyznę, po 5 minutach od zagotowania dorzucić ziemniaki pokrojone w kostkę. W międzyczasie na patelni, na maśle poddusić do miękkości starte kiszone ogórki.
Gdy ziemniaki będą miękkie, dorzucić ogórki i gotować 5 minut od zagotowania. Doprawić zupę solą i pieprzem. Ja dodaję śmietanę, którą wcześniej mieszam z odrobiną zupy.

reklama

Sprawdź inne nasze przepisy:

Śniadania

Zupy

Drugie dania

reklama

Desery 

Kolacje

Ocena: 0 z 5. Ocen: 0

Kliknij, żeby dodać swój głos

Czy ta strona może się przydać komuś z Twoich znajomych? Poleć ją:

Zobacz także

Krem z groszku

Krem z groszku

Pyszna, zdrowa zupa w obłędnym zielonym kolorze. Doskonała o każdej porze roku. Wiosną dopasowuje się...   Więcej

Krem z cukinii

Krem z cukinii

Lekka i jedwabista. Bardzo neutralna w smaku, daje pole do popisu. Możesz tworzyć i czarować za pomocą...   Więcej

Zupa krem z pora

Zupa krem z pora

To jasne. Zawsze jest pora na zupę z pora. Kolejna zupa, której wykonanie zajmuje tylko chwilę. A dodatek...   Więcej

Zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa

Wiem, wiem zupa z marchewki nie kojarzy się najlepiej. Pierwsze słoiczki, poplamione śliniaczki, których...   Więcej

Włoski krem pomidorowy

Włoski krem pomidorowy

Jeśli będziesz mieć ochotę na zupę pomidorową, w innym niż tradycyjne wydaniu sięgnij po ten przepis.Jeże...   Więcej

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Niekoniecznie bardzo zdrowa i w dodatku kaloryczna, i oczywiście ciężkostrawna, ale za to obłędnie...   Więcej

reklama

Niezbędniki w dziale przepisy

Przedszkolak

W zerówce