Hamburger z kotletem z buraka i praliny jaglane
Dzisiaj prawie zdrowy lunch. Hamburger z kotletem z buraka
Przepis:
3 średnie buraki
2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1,5 szklanki prażonego słonecznika, sezamu i pestek z dyni
czerwona cebula
0,5 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki oleju
4 łyżki mąki
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki kolendry sproszkowanej
1 łyżeczka peperoncino sproszkowanego
1 pęczek pokrojonej zielonej pietruszki
1 łyżeczka suszonego imbiru
1 jajko
Wszystko ze sobą wymieszałam, ulepiłam kotleciki i wrzuciłam na 30 min. do piekarnika ustawionego na 200 stopni.
reklama
Ponieważ zostało mi sporo kaszy, postanowiłam, że zostanie składnikiem deseru i tak powstały praliny jaglane - inspiracją był ten przepis, ja dałam trochę inny zestaw bakalii i do kaszy, dodałam mleko kokosowe. Najpiękniejsze, że praliny w 90% zostały wyprodukowane przez Hankę:)
Żeby hamburgery nie rozmiękły postanowiłam dać dzieciom tylko składniki na zasadzie: "Zrób to sam". Czyli bułka, kotlet, cebula, pomidor, sałata (powinien być jeszcze ogórek kiszony i papryka, ale zapomniałam dołożyć) w pojemniczku sos pomidorowy - prawie "ketchupowy". No i w oddzielnej przegródce - praliny.